萝卜吃法相关问题FAQ

• 红皮白心萝卜可以带皮吃吗

  红皮白心萝卜外皮薄，没有苦涩辛辣味，清洗干净后完全可以带皮吃，带皮吃口感更脆，也能保留更多膳食纤维和营养，如果不喜欢外皮的粗糙口感，削掉再吃也完全不影响味道。

• 红皮白心萝卜能做腌菜吗

  红皮白心萝卜很适合做腌菜，把萝卜切成长条或者厚片，晒半天去掉部分生水，放进加了盐、白糖、花椒的凉开水中，密封放阴凉处腌制一周左右，腌好脆咸开胃，配粥配馒头都很好吃。

• 红皮白心萝卜做馅要怎么处理

  做馅的时候可以先把萝卜擦丝切碎，加少许盐腌制10分钟杀出水分，用力挤掉多余水分再和肉馅混合，这样调好的馅不会出汤，口感也更清甜，包包子、饺子都很不错。

• 红皮白心萝卜和白萝卜吃法有区别吗

  有区别，白萝卜更偏向炖汤，生吃偏辣，红皮白心萝卜甜度更高，既可以直接生吃凉拌，也可以炖肉红烧，熟吃不发苦发辣，吃法更灵活，日常两种萝卜口感差异比较大。