水煮牛肉怎么才能让牛肉嫩嫩，选哪个部位的牛肉最合适

想要水煮牛肉的牛肉保持嫩度不发柴，只要选对部位、正确腌制、控制好煮制时间就能做到，不需要额外加很多乱七八糟的调料。