小虾怎么弄干净 处理好的小虾需要去虾线吗

B.第二步手工清理细节，吐完沙的小虾控干水分，先剪掉没用的虾须和虾枪，再捏住小虾头部的软囊部位轻轻挤压，就能把头部的内脏、残余脏东西全部挤出来，之后顺着虾背轻轻一挑就能拉出完整虾线。处理小虾不需要过度清理，根据小虾的大小调整步骤，吃之前彻底冲净就能放心烹饪了。