散发相关问题FAQ

• 为什么放久了的松子就不香了

  松子的香气来自挥发性芳香物质和不稳定的不饱和脂肪酸，存放时间过长后，芳香物质会慢慢挥发，油脂还会氧化变质，不仅香气消失，还可能产生难闻的哈喇味，因此松子最好买小包装密封款，开封后尽快吃完。

• 开口松子比闭口松子更香吗

  开口松子的香气更容易通过开口散发出来，所以没开袋的时候闻着更香；闭口松子的香气被完整锁在果壳里，开壳后反而更新鲜浓郁，不能只通过外香判断松子的品质好坏。

• 原味松子的香气都是天然的吗

  优质原料的原味松子，香气确实都是天然的，只需要简单烘烤就能激发本身的脂香。少数劣质原料做的原味松子，才会额外添加香精掩盖不新鲜的异味，买的时候选择正规品牌基本就能避开。

• 带甜味的松子香气是糖带来的吗

  甜香味松子的香气一部分是本身的脂香，另一部分确实来自加工时添加的糖，糖经过高温翻炒会焦化产生焦甜香，让整体香气更丰富，正规产品的添加量符合食品安全标准，正常食用不用过度担心。

• 怎么保留松子的香气更久

  开封后的松子要把封口扎紧，放进密封罐或者保鲜盒，放在阴凉干燥处避光保存，也可以放进冰箱冷藏，低温能延缓油脂氧化和芳香物质挥发，可以更长时间保留松子的新鲜香气。