生发相关问题FAQ

• 煮米饭加什么能让口感更好？

  煮白米饭的时候可以加几滴香油或是一小勺猪油，煮出来的米饭会更加油亮香滑，还不容易粘锅。喜欢特殊风味的话，也可以加几片香芋或者一小把杂粮碎，能让米饭的口感和风味更丰富。

• 煮米饭用冷水还是热水更好？

  日常煮米饭用冷水就很好，能让米粒慢慢均匀吸水，煮出来的米饭口感更蓬松均匀。如果赶时间也可以用热水煮，能缩短一半的煮制时间，只要米水比例把控对，口感差别不大，不用特意纠结。

• 隔夜剩饭加热怎么不发硬？

  剩饭加热的时候，可以在米饭表面撒少量清水，再盖上盖子或是在保鲜膜上扎几个透气孔，加热完成后焖2分钟再开盖，就能保持米饭松软，不会出现干硬结块的情况。

• 煮糙米一定要提前浸泡吗？

  糙米带有较硬的种皮，吸水速度很慢，煮之前最好提前浸泡2到4小时，天气热可以放冰箱浸泡避免变质。泡过的糙米煮出来不会夹生发硬，口感更软，也更容易被人体消化吸收。