羊排和羊肉哪个好熟 家常烹制分别需要多久

同等烹饪条件下，羊排比羊肉更好熟。而日常说的羊肉一般指大块的羊腿肉、羊腩肉，就算切块也通常比切好的羊排更厚，整大块烹制的话传热速度更慢，自然需要更长时间才能完全成熟。