熟度相关问题FAQ

• 公绿豆有毒吗能不能吃

  公绿豆没有任何毒性，它只是成熟度更高的普通绿豆，除了难煮以外，营养成分和普通绿豆没有区别，只要提前浸泡处理煮软，完全可以正常食用，不会影响身体健康。

• 公绿豆是转基因品种吗

  公绿豆不是转基因品种，也不属于特殊的绿豆品种，它只是同一批绿豆中晚成熟的籽粒，是非常正常的自然生长现象，很多传统自留种的绿豆里都会混有少量公绿豆。

• 没煮软的公绿豆吃了会拉肚子吗

  没煮软的公绿豆质地偏硬，淀粉不容易被人体消化，肠胃敏感的人吃多了可能会出现腹胀、消化不良的不适，一般不会严重拉肚子，但尽量还是煮软后再吃，不要吃生硬的绿豆。

• 怎么快速把公绿豆煮烂

  除了提前冷水浸泡，还有两个快速方法：一是把绿豆洗干净装保鲜袋，放冰箱冷冻层冻4小时以上，拿出来下锅煮十几分钟就能烂；二是直接用高压锅压15分钟，也能轻松煮软。

• 绿豆为什么会分公母

  绿豆分公母是民间的经验说法，并不是科学上的分类，主要是老百姓根据绿豆的烹煮难度区分的，易煮软的叫母绿豆，难煮硬的叫公绿豆，只是民间约定俗成的称呼，没有科学定义。