芝士方便面相关问题FAQ

• 煮芝士方便面用哪种芝士片最合适？

  一般选市售的普通再制干酪片就可以，融化性好价格亲民，日常做很方便。想要风味更浓郁的可以选原制车打芝士片，不要用披萨碎芝士直接铺，融化慢还容易结块。

• 芝士方便面可以加鸡蛋和蔬菜吗？

  完全可以，你可以在煮面饼的时候一起加入青菜、煎蛋或是午餐肉，调好味之后再放芝士片焖制就好。蔬菜的清甜还能中和芝士的腻感，吃起来口感更丰富营养也更足。

• 煮芝士方便面什么时候放芝士片最好？

  最佳时机是煮好泡面、调好味道之后关火再放，开火持续加热会让芝士水分过度蒸发，不仅容易结块还会流失香气，余温焖煮出来的芝士口感更顺滑，香味也更浓。

• 芝士方便面吃起来会不会很腻？

  正常来说一份方便面放1片芝士片就刚好，不会很腻。如果怕腻可以选择红油、香辣之类风味的泡面做基底，再加一点酸萝卜、青菜解腻，比奶油口味的泡面做出来清爽很多。

• 芝士方便面只能做干拌吗能不能做汤面？

  两种做法都可以，干拌吃的话少留一点底汤，焖好的芝士会裹在每根面条上，香味更浓郁；做汤面的话可以把芝士搅碎化在汤里，汤底会变得醇厚鲜浓，按照自己的喜好调整就可以。