煮饺子技巧 标签，1 篇文章
只要处理好和面、下锅时机和火候节奏，饺子煮的时候就不会碎。这样的操作能大幅度降低饺子破皮的概率，也能避免饺子互相粘在一起。点水能让饺子内外均匀受热，皮不容易煮破，也不会发粘。