丝瓜花甲汤的烹饪方法

2022-08-06 20:59:22

  1、主要材料:蟹味棒3条、丝瓜1条(450公克)、蛤蜊150公克、葱1/2支、姜丝少许。调味料:沙拉油1大匙、盐1/2小匙、海鲜火锅高汤粉1小匙、太白粉水少许。

  2、蛤蜊事先泡水吐砂,所有材料洗净,丝瓜削皮后切块,葱切段,姜切丝备用。

  3、先煮沸一锅水,水中加入沙拉油及盐氽烫丝瓜捞起沥干备用。

  4、起油锅爆香葱段及姜丝,加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳,加入调味料。拌匀后,即可以太白粉水勾薄芡起锅,如果不喜勾芡亦可省略。