麻辣蒜香小龙虾的做法

　　麻辣蒜香小龙虾的做法如下：

　　材料：

　　- 小龙虾500克

　　- 食用盐适量

　　- 料酒适量

　　- 生姜适量

　　- 大蒜适量

　　- 干辣椒适量

　　- 青红椒适量

　　- 麻辣火锅底料适量

　　- 蚝油适量

　　- 食用油适量

　　- 葱段适量

　　- 蒜蓉适量

　　- 干辣椒粉适量

　　步骤：

　　1、将小龙虾用刷子清洗干净，沥干水分。切断大龙虾的大螯，以便更好地入味。

　　2、在清洗干净的小龙虾上加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

　　3、大蒜剁成蒜蓉，青红椒切成小段。

　　4、干辣椒剪成小段备用。

　　5、准备一个大碗，放入适量的麻辣火锅底料，加入适量的蚝油，开水搅拌均匀，制作成调料汁。

　　6、热锅冷油，将蒜蓉、干辣椒和姜丝放入锅中煸炒出香味。

　　7、将腌制好的小龙虾放入锅中，煸炒均匀。

　　8、加入适量的麻辣调料汁，继续煸炒均匀。

　　9、加入适量的水，焖煮2-3分钟，让小龙虾更入味。

　　10. 再次翻炒均匀，让麻辣调料均匀裹在小龙虾上。

　　11、最后加入青红椒，快速翻炒均匀，让青红椒变熟即可。

　　12、出锅前，撒上适量的干辣椒粉和葱段，增加香气。

　　13、将麻辣蒜香小龙虾盛出，摆盘即可享用。

　　希望以上的做法能够帮到您！