十三香小龙虾的做法家常

　　十三香小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜品，下面是十三香小龙虾的详细做法：

　　材料：

　　- 小龙虾500克

　　- 姜片适量

　　- 蒜瓣适量

　　- 青蒜适量

　　- 辣椒适量

　　- 八角适量

　　- 干辣椒适量

　　- 小茴香适量

　　- 花椒粒适量

　　- 料酒适量

　　- 酱油适量

　　- 鸡精适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1、将小龙虾洗净，剪去虾须，沥干备用。

　　2、姜片、蒜瓣、青蒜切成末备用，辣椒切段备用。

　　3、热锅冷油，加入适量的食用油烧热。

　　4、将小龙虾放入锅中炒至变色，加入料酒炒匀，烹入开水焯水去腥。

　　5、捞出沥干备用。

　　6、锅中重新放入适量的食用油，加入姜片、蒜瓣、辣椒、八角、干辣椒、小茴香、花椒粒炒香。

　　7、加入炒熟的小龙虾，继续翻炒均匀。

　　8、加入适量的酱油，炒匀。

　　9、加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

　　10. 加入适量的盐和鸡精调味，拌匀。

　　11、加入青蒜末炒匀即可。

　　这样，家常十三香小龙虾就做好了。这道菜品色香味俱佳，口感鲜美，非常适合作为聚餐或夏季聚会的美味佳肴。记得在享用过程中，品尝到的独特香气源于步骤6中的香料炒香，而酱油和鸡精的加入则使得菜品更加鲜美可口。这里有十三香小龙虾的特点，即十三种香料的独特组合，使得菜品更富有层次感和口味多样性。希望你能尽情享受这道家常小龙虾的美味！