产地相关问题FAQ

• 可以人工养殖活鱿鱼吗？

  目前国内已经实现了部分鱿鱼品种的商业化人工养殖，但养殖鱿鱼也多生活在深水区域，出水后依旧很难长时间存活，流通到市场端依然以冰鲜冻品为主，很少有活流。

• 活鱿鱼比冻鱿鱼更有营养吗？

  鱿鱼的核心营养是优质蛋白质和矿物质，正规低温冷冻只会让鱿鱼流失少量表面水分，不会破坏核心营养成分，合格冻鱿鱼的营养和活鱿鱼几乎没有明显差别。

• 普通人能买到活鱿鱼吗？

  只有在鱿鱼产地的近海捕捞码头，偶尔能买到刚捞上来的小型近岸活鱿鱼，除此之外普通菜市场、海鲜超市几乎都不会售卖活鱿鱼，普通人很难买到。

• 活鱿鱼可以直接生吃吗？

  不管是活鱿鱼还是冻鱿鱼，都可能携带异尖线虫等寄生虫和致病菌，不建议直接生吃，尤其是野生鱿鱼的寄生虫风险更高，完全做熟后食用更安全。

• 刚捞的活鱿鱼放水里能养多久？

  就算是近岸小型活鱿鱼，普通淡水、常温海水都养不活，最多几个小时就会死亡，深海鱿鱼出水十几分钟就会死亡，放在水里也没法延长存活时间。