冻鲜面条相关问题FAQ

• 冻鲜面条可以放多久？

  密封好放在零下18度的冰箱冷冻层保存，没有反复化冻的情况下，冻鲜面条可以放1-3个月。不过鲜面条本身水分大，尽量在1个月内吃完，放置太久口感会发干发柴。

• 冻鲜面条提前解冻了怎么办？

  如果提前解冻后面条已经粘成一坨，只要没有发酸变质就还能吃。下锅的时候顺着锅边慢慢分开抖散，水开加少许盐，下锅后多搅动一会，煮好后口感只是稍软，不影响正常食用。

• 冻鲜面条煮几分钟能熟？

  常规粗细的鲜切冻面条，一般下锅煮3-5分钟就熟了，加1-2次凉水就能出锅。如果是偏厚的刀削冻鲜面条，煮制时间需要延长到5-7分钟，煮好后尝一下没有硬芯就可以捞出来了。

• 冻鲜面条怎么保存不粘连？

  买回来的大包装冻鲜面条，可以提前分成一次能吃完的小份，在每一份面条表面撒上少许干面粉晃匀，再分别装进密封保鲜袋冷冻，下次拿出来直接煮也不会粘连成坨。