红色萝卜相关问题FAQ

• 红色萝卜需要削皮吃吗？

  新鲜红色萝卜的外皮不粗糙，只要用盐搓洗干净就可以带皮吃，外皮的膳食纤维含量比果肉更高。要是担心外皮有农药残留，或者萝卜放久了外皮偏老，也可以削掉外皮再烹饪，不影响口感。

• 红色萝卜可以生吃吗？

  红色萝卜完全可以生吃，新鲜的红萝卜脆甜多汁，直接洗净咬着吃就很清爽，也可以切条蘸酱当开胃小菜。不过肠胃功能比较弱、容易腹泻的人，最好少吃生红萝卜，避免刺激肠胃引起不适。

• 红色萝卜放冰箱能放多久？

  完整没有切开的红色萝卜，切掉叶子擦干水分后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏可以存放1-2周，不会轻易糠心。已经切开的红萝卜，切面要裹紧保鲜膜，最好在3天内吃完，放久了会失水变糠，口感发柴。

• 吃红色萝卜会胀气吗？

  适量吃红色萝卜一般不会胀气，红萝卜的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助消化。不过一次性吃太多生红萝卜，或者本身肠胃消化功能弱的人，确实可能出现胀气的情况，控制每次的食用量就不会有问题。