木耳菜去寒相关问题FAQ

• 体寒的人吃木耳菜一定会拉肚子吗？

  不一定，如果生吃、吃冰凉拌木耳菜，或是一次吃太多未处理的寒性木耳菜，才容易引发体寒人群拉肚子。只要经过去寒处理、控制好食用量，一般不会出现肠胃不适。

• 凉拌木耳菜怎么做能不寒？

  做凉拌木耳菜可以多放姜末、蒜末、花椒油这类温热调配料，木耳菜焯完水后趁热拌匀，放至温凉再食用，不要冷藏加冰，就能大幅降低寒性，比纯冷拌温和很多。

• 孕妇体寒可以吃处理过的木耳菜吗？

  只是轻微体寒的孕妇，去寒处理后可以少量吃木耳菜，还能帮助缓解孕期便秘。如果是常年胃冷、经常拉肚子的严重体寒，就尽量少吃，避免刺激身体引发不适。

• 木耳菜去寒处理后会流失营养吗？

  去寒处理只是调整搭配和烹饪方式，只会流失少量水溶性维生素，大部分膳食纤维、矿物质都能保留，既不会刺激体质，也能获得木耳菜的营养益处。