做羊肉泡馍的羊肉怎么煮 如何去膻增香保持汤鲜

做羊肉泡馍的羊肉要冷水下锅小火慢炖，煮制全程保持微沸不滚沸的状态，煮1.5-2小时，就能得到软烂不柴、适合搭配泡馍的煮好羊肉。想要做出羊肉泡馍好吃的煮羊肉，不用放过多杂七杂八的调料，保持小火慢炖的节奏，突出羊肉本身的鲜香味就足够了。