皮蛋配虾相关问题FAQ

• 皮蛋配虾怎么做比较好吃？

  最常见的做法是皮蛋虾粥，把大米煮到半软后，放入切好的皮蛋块和处理好的虾仁，加少许姜丝去腥，出锅前加盐调味就完成，鲜香味美。也可以做凉拌款，虾仁焯熟后和皮蛋加料汁拌匀，清爽开胃。

• 皮蛋配虾会引发过敏吗？

  过敏只和个人体质以及过敏原有关，如果本身对皮蛋或者虾中的任意一种过敏，不管单吃还是搭配吃都会过敏；如果对两种食材都不过敏，一起吃也不会凭空诱发过敏，不用额外担心。

• 孕妇可以吃皮蛋配虾吗？

  孕妇偶尔少量吃是可以的，虾含有丰富的钙和优质蛋白，对孕妇补充营养有好处，但皮蛋即便铅含量符合标准，也不建议多吃，孕妇偶尔吃1-2小块解解馋就好，不要频繁大量食用。

• 减脂期能吃皮蛋配虾吗？

  减脂期可以适量吃，虾的热量低、蛋白质含量高，皮蛋的热量也不算高，只要做法清淡，选择煮粥、凉拌这类少放油盐的做法，不要做重口红烧，就是很不错的减脂期蛋白质来源。