杂豆热量相关问题FAQ

• 杂豆吃多了会不会发胖？

  如果一次性吃太多杂豆，尤其是加了油糖加工的杂豆，摄入热量超标就会转化为脂肪囤积引发发胖。原生未加工的杂豆膳食纤维丰富，饱腹感强，适量吃反而有助于控制食欲和体重。

• 100克生杂豆煮熟后热量会变低吗？

  生杂豆煮熟后会吸收大量水分，重量明显增加，相同重量的熟杂豆水分占比高，热量确实比生杂豆低很多，大部分常见熟杂豆的热量和熟米饭相近，适合搭配正餐吃。

• 减肥每天吃多少杂豆合适？

  减肥期间每天吃杂豆的量控制在相当于25克干杂豆即可，大概是一拳左右的熟杂豆，既能补充膳食纤维和优质植物蛋白，也不会造成热量过剩，还能替换部分精米白面平稳餐后血糖。

• 打豆浆的杂豆热量比直接吃高吗？

  生杂豆本身的总热量是固定的，如果打豆浆时不额外加糖、加蜂蜜等高热量配料，总热量和直接吃同等重量的生杂豆一样，只是加水稀释后单位体积热量更低而已。