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杂豆吃多了会不会发胖?
如果一次性吃太多杂豆,尤其是加了油糖加工的杂豆,摄入热量超标就会转化为脂肪囤积引发发胖。原生未加工的杂豆膳食纤维丰富,饱腹感强,适量吃反而有助于控制食欲和体重。
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100克生杂豆煮熟后热量会变低吗?
生杂豆煮熟后会吸收大量水分,重量明显增加,相同重量的熟杂豆水分占比高,热量确实比生杂豆低很多,大部分常见熟杂豆的热量和熟米饭相近,适合搭配正餐吃。
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减肥每天吃多少杂豆合适?
减肥期间每天吃杂豆的量控制在相当于25克干杂豆即可,大概是一拳左右的熟杂豆,既能补充膳食纤维和优质植物蛋白,也不会造成热量过剩,还能替换部分精米白面平稳餐后血糖。
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打豆浆的杂豆热量比直接吃高吗?
生杂豆本身的总热量是固定的,如果打豆浆时不额外加糖、加蜂蜜等高热量配料,总热量和直接吃同等重量的生杂豆一样,只是加水稀释后单位体积热量更低而已。