蔬菜肉末粥的烹饪方法

2022-08-06 13:33:49

  1、材料:大米100克、猪前夹肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克。

  2、将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个,食盐3克,充分拌匀,加适量清水,再拌,让水分与肉泥充分结合、盐充分融化,加入淀粉,调匀。备用。

  3、菜洗净,控干水,切碎,呈黄豆粒大小。

  4、大米洗净,熬成稠粥;

  5、将菜粒,适量加入粥内,煮熟,再适量放入肉泥,边拌边煮。待肉泥变色后即可。