杭椒小炒肉的烹饪方法

　　1、主料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。

　　2、肉切成片，杭椒从中间一分为二；

　　3、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；

　　4、倒入料酒；

　　5、加入豆豉酱；

　　6、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末；

　　7、加入杭椒；

　　8、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。