家庭版油焖大虾锅

　　家庭版油焖大虾锅是一道非常美味的家常菜品，以下是详细解答问题：

　　材料：

　　- 大虾：500克

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：2汤匙

　　- 老抽：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 清水：适量

　　- 葱花：适量

　　步骤：

　　1、准备工作：将大虾剥去壳，去除虾线，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。

　　2、处理大虾：将大虾用料酒腌制10分钟，去腥味。

　　3、煮大虾：热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。将腌制好的大虾放入锅中翻煎至两面变红。

　　4、调味：在大虾翻煎的加入生抽、老抽适量调味，翻炒均匀。加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

　　5、焖煮：加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮5分钟，让大虾入味。

　　6、完成：焖煮5分钟后，大虾熟透入味，汤汁浓稠即可关火。撒上适量的葱花点缀即可。

　　在步骤3中，葱姜蒜的煸炒是为了增加大虾的香味。在步骤4中，根据个人口味可以适量调整调味料的量，以达到理想的味道。在步骤5中，焖煮时间不能过长，否则大虾会过熟变硬。

　　这道家庭版油焖大虾锅烹饪简单，口感鲜美，汤汁香浓，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。尝试一下吧！