鲜活大虾怎么去虾线

　　鲜活大虾是一种非常美味的海鲜，但是它们身上有一条黑色的虾线，不去除的话会影响口感，所以需要去虾线。下面是详细的解答过程：

　　1、准备工具：刀、剪刀、刷子、盐。

　　2、处理前先洗净大虾，将其放置在冰水中浸泡10-15分钟以去除异味。

　　3、取出一只大虾，用刀背沿着虾背剖开，直接切到虾尾，不要完全切断。

　　4、用手轻轻将虾壳往两侧弯开，取出虾肉。

　　5、用剪刀将虾背上的黑色线剪断，然后用刷子将虾肚内部的黑色物质刷干净。

　　6、最后在虾肉上撒上一些盐，帮助去除虾肉中的异味。

　　7、重复以上步骤，处理完所有的大虾。

　　小编总结，去虾线需要用刀和剪刀将虾背割开，将虾肉取出后剪断虾线，最后用刷子将虾肚内部的黑色物质清理干净即可。在处理过程中可以撒上一些盐来去除异味。