混合糙米饭相关问题FAQ

• 混合糙米饭放凉后会发硬吗？

  只要煮的时候水量加够、焖够时间，放凉后只是比刚煮好偏紧实一点，不会像纯糙米那样完全发硬。重新加热后就能恢复软弹的口感，一次做多了分装冷藏，吃之前加热很方便。

• 混合糙米饭适合减脂期吃吗？

  非常适合，三色糙米的膳食纤维更丰富，升糖指数比精白米低很多，饱腹感更强，和大米按比例混合后，比纯糙米口感好，比纯白米饭热量更低，很适合减脂控糖期作为主食。

• 做多的混合糙米饭能冷冻保存吗？

  完全可以，煮好的混合糙米饭分成单次食用的小份，装进密封保鲜盒或保鲜袋，放冷冻层可以保存1个月左右。吃之前拿出来微波炉加热3分钟，口感和刚煮好的差别不大。

• 小朋友能吃混合糙米饭吗？

  可以吃，但要调低糙米比例，糙米和大米按1:4搭配，煮前提前泡够30分钟煮得软一些。小朋友消化能力弱，少量吃混合糙米饭可以补充膳食纤维，不会给肠胃造成额外负担。

• 用高压锅煮混合糙米饭需要调整方法吗？

  不需要大调整，加水量依旧比纯白米饭多十分之一即可，哪怕不提前泡糙米，高压锅煮出来也很软糯。上汽后转中小火煮10分钟左右，关火焖到排气就能出锅，速度比电饭煲更快。