未熟泥鳅 标签，1 篇文章
不一定。会不会生病和泥鳅本身的带菌带虫量、食用量以及个人免疫力有关，正规养殖的泥鳅寄生虫较少，少量食用后很多人不会出现明显不适，只要后续观察没有异常就不用过于担心。
如果是普通细菌性肠胃炎，一般1-2天内就会出现腹痛、腹泻等反应；如果是寄生虫感染，潜伏期从几天到几周不等，超过两周没有异常基本就可以排除感染风险了。
不需要自行盲目服用驱虫药。没确定感染的情况下乱吃药会额外增加肝脏代谢负担，如果实在担心感染，可以去医院做相关检查，遵医嘱用药即可。
只要充分加热，让泥鳅中心温度达到100℃，持续煮沸5分钟以上，就能杀死绝大多数寄生虫和虫卵，一定要煮透后再食用，不要吃半生的泥鳅。
2、吃没熟的泥鳅确实存在感染寄生虫的可能，野生泥鳅更容易携带颚口线虫、裂头蚴等寄生虫，不过这不是绝对的，正规养殖的泥鳅寄生虫携带率较低，不是吃了一次就一定会感染。