银耳储存相关问题FAQ

• 咳嗽有痰能吃银耳润肺吗？

  如果是无痰或者少痰的肺燥咳嗽，吃银耳是没问题的；如果是黄浓痰，说明存在感染或者热证，需要先对症用药控制病情，暂时不要吃粘稠的银耳，避免加重痰液淤积。

• 新鲜银耳比干银耳润肺效果更好吗？

  二者的润肺效果差异很小，新鲜银耳并没有更多的特殊活性成分，反而容易氧化变质，处理不当还可能引发不适，干银耳储存方便，性质更稳定，更适合家庭润肺食用。

• 冰镇银耳汤还能起到润肺作用吗？

  冰镇银耳汤会刺激咽喉和气管，反而可能加重咳嗽，想要靠银耳润肺一定要喝温的，不要放凉冰镇后食用，尤其是受凉引起的咳嗽，喝冰银耳汤反而会加重不适症状。

• 隔夜的银耳汤还能吃了润肺吗？

  如果密封好放在冰箱冷藏保存，没有变质发酸，加热透后可以吃；如果是常温放置隔夜，很容易滋生细菌，还可能产生有害成分，不建议继续食用，避免引发肠胃不适。

• 糖尿病患者能吃银耳润肺吗？

  银耳本身升糖指数很低，糖尿病患者是可以吃的，只要不要放冰糖、蜂蜜这些调味就可以，吃原味熬煮的银耳汤，不会造成血糖大幅波动，还能帮助调理身体。