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网传的食物相克说法有科学依据吗?
绝大多数流传的食物相克说法都没有权威科学依据,中国营养学会也曾多次公开辟谣,正常饮食搭配下不会产生危害人体的有毒有害物质,不用过度担心。
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吃了所谓相克食物后肚子痛是怎么回事?
吃了所谓相克食物后肚子痛,大多是食材不新鲜、食材没煮熟、食物温度过冰,或是自身肠胃敏感、对某一种食材过敏导致的,和搭配相克本身没有关系。
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日常饮食有真正需要避开的搭配吗?
日常饮食不需要刻意避开网传的相克搭配,真正需要注意的是不要吃本身有毒的食材,比如发芽土豆、没煮熟的四季豆,过敏人群避开自身过敏食材即可。
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为什么食物相克的说法会一直流传?
早年人们对食物成分的认知有限,会把个体食用后的不适随意归因于食物搭配,加上谣言传播速度快,很多人没有去求证就信以为真,才让这类说法一直流传。