猪油汤圆相关问题FAQ

• 猪油汤圆为什么要加猪油？

  加猪油主要是为了提升馅料的香气和顺滑口感，传统黑芝麻馅猪油汤圆里，猪油能让馅料更润更香，避免馅料发干松散，吃起来口感绵密细腻，是老式汤圆的经典做法。

• 猪油汤圆都是甜口的吗？

  不一定，传统猪油汤圆大多是甜口的黑芝麻馅，现在也有不少咸口荤馅汤圆会加猪油调馅，比如鲜肉汤圆，加猪油可以锁住肉汁，提升荤香风味，咸甜口的猪油汤圆都有。

• 素食主义者能吃猪油汤圆吗？

  不建议吃，猪油是从猪肉中提炼出的动物油脂，属于荤食，不符合素食的饮食要求。想吃类似口感汤圆，可以选标注全素、用植物油调馅的甜口汤圆。

• 市售冷冻猪油汤圆能放多久？

  密封放在零下18℃的冰箱冷冻层，未开封的话可以保存3-6个月，具体保质期可以看包装标注。开封后建议尽快吃完，反复化冻会影响口感，也容易滋生细菌变质。