紫菜晒干相关问题FAQ

• 自己晒的紫菜晒干后要洗吗？

  自己晒的新鲜紫菜，晒前已经清理过杂质了，不过晾晒过程中可能会落少量灰尘，吃之前泡发后过一遍清水淘洗就可以，要是沾了细沙可以多淘洗一遍，不用提前泡很久。

• 阴雨天怎么把湿紫菜弄干？

  如果没有晴天，也可以用烘干的方式弄干，把紫菜摊在烤盘上，放进烤箱开60度低温，开烤箱门留一条缝通风，烘1-2小时就能干透，也可以用电风扇对着摊开的紫菜持续吹一晚脱水。

• 怎么判断晒干的紫菜坏了？

  变质的干紫菜表面会长霉斑，摸起来发软发黏，闻着会有明显的霉味或者酸败的海腥味，这种紫菜已经滋生了有害物质，千万不要食用，避免引发腹痛腹泻等肠胃不适。

• 新鲜紫菜不晒干可以放多久？

  新鲜湿紫菜放在常温通风处最多放1天，放进冰箱密封冷藏可以放2-3天，想要长期保存最好还是晒干，就算放冰箱冷冻，最多也只能存放3个月，干存更方便也能放更久。