番茄炒大虾的家常做法

　　番茄炒大虾是一道家常菜品，下面是详细的做法：

　　材料：

　　1、大虾 500克，洗净去壳

　　2、番茄 2个，切块

　　3、葱姜蒜末，适量

　　4、盐、糖、料酒、生抽、蚝油适量

　　5、食用油适量

　　步骤：

　　1、大虾洗净去壳，备用。

　　2、番茄洗净切块，备用。

　　3、在锅中倒适量的油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

　　4、加入虾翻炒至变色，捞出备用。

　　5、锅中加入适量的油，油热后加入番茄块翻炒，加入少量盐和糖，炒出番茄的香味。

　　6、加入适量的生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

　　7、最后加入炒好的虾，翻炒均匀，出锅前可以根据个人口味加入少量盐和糖。

　　小编提示，在炒虾的时候，一定要炒至变色，不能过度煮熟，否则口感会很柴。炒番茄的时候加少量的盐和糖可以增加番茄的鲜味和甜味。番茄和虾的搭配非常适宜，能够增加菜品的口感，是一道非常下饭的家常菜。