螃蟹如何储存保鲜方法

　　螃蟹是一种易腐食品，储存保鲜方法很重要。

　　1、选择新鲜的螃蟹。在购买螃蟹时，应该选择外壳光滑、肉质紧密、腿脚有力、没有异味的螃蟹。最好直接购买活的螃蟹，因为活的螃蟹质量更加保证。

　　2、储存前先清洗。将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，用保鲜膜将螃蟹包裹好，放在冰箱冷冻室中冷冻1-2小时后再取出，这样会让螃蟹活力得到恢复，如果是已经死亡的螃蟹，浸泡清水中可以去除螃蟹体内的杂质和异味。

　　3、储存温度不能过高。由于螃蟹对温度要求较高，所以储存温度一定要掌握好，适宜的储存温度是1-4℃，如果温度太高会使螃蟹变质，温度过低则会导致螃蟹死亡。

　　4、储存时间不能过长。螃蟹是一种易腐食品，所以储存时间要尽量短，最好在3天内就要食用，如果超过3天，就可能会有变质的风险。

　　5、储存时要保持湿润。螃蟹的体内含有大量的水分，所以储存时要保持湿润，避免螃蟹体内的水分挥发，可以用湿润的毛巾或纸巾包裹住螃蟹，放入保鲜袋中储存，也可以放在盘子上，盖上湿润的毛巾。

　　储存螃蟹的方法有很多，但是小编提示要选择新鲜的螃蟹、清洗干净、控制好温度、要尽量缩短储存时间、保持湿润等几个关键步骤。这样才能保证储存的螃蟹安全无虞，口感鲜美。