核桃剥皮相关问题FAQ

• 鲜核桃剥皮后怎么保存？

  鲜核桃剥皮后含水量高，短期内吃不完可以带壳装袋放冰箱冷藏，能放1-2周；如果想要长期保存，就把果仁剥出来摊在通风处晾干水分，再装密封袋放冷冻层，能放半年左右。

• 核桃剥皮后手上染色怎么洗掉？

  鲜核桃的青皮会染黑皮肤，可以倒一点白醋在手上搓揉1-2分钟，再用肥皂清洗就能淡化，也可以用酒精搓洗后冲洗，就算不特殊处理，一般3-5天也会自然代谢掉，不会一直留在皮肤上。

• 剥出来的核桃仁必须去薄皮吗？

  其实核桃薄皮营养丰富，只是带有一点涩味，如果不在意口感可以不用去掉，直接吃就可以；只有做烘焙、打豆浆或是吃不惯涩味的话，才需要专门把薄皮去掉。

• 有没有不用加热的干核桃剥皮方法？

  如果不想加热，可以准备专用的核桃开壳器，对准核桃的缝合线卡住之后轻轻按压，就能轻松开壳，这种方法适合少量现吃现剥，比夹子开壳更容易保留完整果仁。