红萝卜切花相关问题FAQ

• 做红萝卜切花需要专用刻刀吗？

  不需要准备专用刻刀，家里常用的锋利菜刀、水果刀都能用来切花，只要刀身轻薄好下刀就可以。只有做复杂的立体造型才需要专业食品刻刀，普通摆盘用的平面花，普通刀就能轻松操作。

• 切好的红萝卜切花怎么保存？

  暂时不用的红萝卜切花，可以泡进加了少许盐的凉白开里，密封后放进冰箱冷藏，能保存1-2天，不会发干变色，很适合提前备菜用。如果要长时间保存，可以密封后放冷冻层保存。

• 立体红萝卜玫瑰花怎么切？

  先把红萝卜修成上小下大的锥形，从底部外皮开始，一层层削出厚薄均匀的薄片做花瓣，越往顶端切的花瓣越小。切完后把薄片从大到小卷起来，底部用牙签固定就是立体玫瑰花了。

• 酸甜腌红萝卜切花怎么做？

  切好的红萝卜花控干水分，放进干净无油的容器中，加入白糖、白醋，再加少许凉白开没过萝卜花，密封好后放进冰箱冷藏腌制4小时以上就可以吃，酸甜脆爽很开胃。