红薯存放 标签，1 篇文章
不建议将红薯放冰箱储存。家用冰箱冷藏室的温度多在4℃-8℃，低于红薯适宜储存的温度，很容易造成冻害，让红薯内部变褐变软，加快糠心腐烂，放在常温避光通风处储存更合适。
如果只是红薯刚发芽，本身没有变软发霉、果肉发黑变褐，削掉芽点以及附近的组织就可以食用，发芽过程本身不会产生有毒物质。但如果红薯已经腐烂变味，就必须整个扔掉，不能继续吃了。
家庭少量红薯想要长期储存，可以把晒好的完整红薯埋进干燥的黄沙里，黄沙能隔绝光照、维持合适的透气度，放在温度合适的环境下，能让红薯存放3-5个月都保持不烂不发芽的状态。
红薯在家容易腐烂大多是三个原因：一是储存前没有挑出坏薯，坏薯带病菌会传染给好薯；二是储存环境温度或湿度过高，滋生霉菌导致腐烂；三是储存时完全密封不透气，闷坏了健康的红薯。
想要让红薯长期保持新鲜完好，只要控制好储存的温度、湿度，做好预处理与摆放，就能存放3到6个月不变坏。如果是切剩下的熟红薯或生红薯块，可以裹保鲜膜放冷藏短期存放，最多放3天。