茎用莴苣相关问题FAQ

• 茎用莴苣的叶子能吃吗?

  茎用莴苣也就是莴笋的叶子是完全可以吃的，它的嫩叶比茎秆含有更多的膳食纤维、维生素C和钙，口感脆嫩略带一点清苦，用来清炒、做汤或是涮火锅都很合适，丢掉非常可惜。

• 茎用莴苣可以生吃吗?

  茎用莴苣是可以生吃的，去皮之后切成薄片或者细丝，加香醋、蒜末、香油拌匀做成凉拌莴笋，脆嫩爽口热量低，是很受欢迎的开胃凉菜，只要清洗干净就可以放心食用。

• 茎用莴苣为什么会出现空心?

  茎用莴苣空心大多是管理原因导致的，生长中后期浇水不均匀、缺硼肥、或是成熟后没有及时采收，茎秆内部组织会慢慢开裂变松，形成空心，选合适品种、适时采收就能基本避免这个问题。

• 茎用莴苣和生菜是什么关系?

  茎用莴苣和生菜同属于莴苣的栽培变种，生菜是叶用莴苣，培育方向是收获脆嫩叶片，茎用莴苣的培育方向是收获膨大的肉质茎，二者同属莴苣种，只是食用方向不同。

• 种植茎用莴苣怎么避免提前抽苔?

  要预防茎用莴苣提前抽苔，可以选耐抽苔的品种，同时根据品种特性调整播种时间，避开高温长日照的生长阶段，生长期保证水肥充足，避免干旱缺肥，就能大大降低提前抽苔的概率。