冷冻熟羊腿相关问题FAQ

• 冷冻熟羊腿可以放多久？

  密封好放在零下18度的冷冻层，可以存放1-3个月。虽然超过3个月也不会变质，但羊肉的水分会大量流失，香味也会慢慢散掉，口感越来越柴，最好在1个月内吃完。

• 冷冻熟羊腿可以直接微波炉加热吗？

  是可以直接加热的，但微波炉高火加热容易抽走肉里的水分，让肉质变干发柴。如果只能用微波炉，要给羊腿裹一层保鲜膜，再扎几个小孔透气，加热时间不要超过5分钟。

• 化冻后的冷冻熟羊腿能再冻回去吗？

  不建议再次冷冻。反复冻融会让羊肉内部的细胞破裂，大量汁水流失，口感会变柴，同时还会加速细菌繁殖，影响食用安全，最好分装冷冻，吃多少拿多少。

• 冷冻熟羊腿可以做羊肉汤吗？

  完全可以做。解冻后把羊肉拆成小块，热油爆香姜片葱段，放入羊肉翻炒1分钟出香，加开水没过羊肉，放入萝卜或者山药炖20分钟，最后加盐、白胡椒调味，汤味非常浓郁。