干磨糯米粉和水磨糯米粉哪个好吃？做不同点心该怎么选糯米粉？

单论食用口感，水磨糯米粉比干磨糯米粉更好吃。3、做不同点心的选购方法：做汤圆、雪媚娘、冰皮月饼、糯米糍这类对细腻度要求高的点心，选水磨糯米粉能获得更好的口感；做炸江米条、硬糍粑、杂粮糯米饼这类需要偏扎实嚼劲口感的点心，选性价比更高的干磨糯米粉就足够。