天麻蒸猪脑相关问题FAQ

• 天麻蒸猪脑需要放很多调料吗

  不需要放过多重口调料，只需要放少许姜丝去腥、小半勺生抽提鲜就足够。放太多盐或者重调味会盖住猪脑的鲜嫩口感，也会让钠摄入超标，保持清淡更符合食疗的要求。

• 天麻蒸猪脑可以天天吃吗

  不建议天天吃，猪脑的胆固醇含量很高，健康人群一周吃1次，每次食用1个鲜猪脑就足够了，频繁食用容易导致胆固醇升高，反而会给身体带来额外负担。

• 干天麻和鲜天麻做哪个效果好

  干天麻的有效成分更稳定，食疗效果也更好，新鲜天麻水分含量大，香气和有效成分浓度都不如干天麻。家庭制作天麻蒸猪脑，选干天麻切片使用就很合适。

• 猪脑蒸多久口感最合适

  生猪脑质地软嫩，水开上汽之后放入蒸锅，大火蒸12-15分钟就完全熟透了。蒸制时间太长猪脑会变老发柴，口感发绵不好吃，控制在15分钟以内做出来的猪脑最嫩滑。

• 小孩子可以吃天麻蒸猪脑吗

  身体健康的儿童不建议吃这款食疗餐，猪脑胆固醇含量高，天麻属于药食同源材料，儿童没有对应不适不需要食用，如有医嘱需要调理，可以在医生指导下少量食用。