竹笋怎么腌制才放得久 腌好后怎么保存不发霉

想要腌制竹笋放得久，只要做到预处理控生水、容器无油无菌、盐量充足密封到位，做好这几点就算放常温也能保存1-2年不变质发酸。3.腌好后选对存放方法，进一步延长保存时间。