做菜选姜 标签，1 篇文章
生姜和老姜做菜的核心区别是风味适配的用法不同，二者适用的菜式完全不一样。日常做菜不用盲目选老姜，适合自己做的菜才是对的，买姜的时候摸起来紧实不发软、没有腐烂发芽就可以正常使用。