百合米粥 标签，1 篇文章
刚采摘处理好的新鲜百合，只需要清洗干净掰成小瓣就可以直接下锅煮，不需要提前泡发。如果是干制百合，最好提前用温水泡30分钟左右，泡软后再煮，口感会更绵密，也更容易煮出营养风味。
糖尿病人可以适量喝不加糖的百合米粥，不过因为米粥熬煮后升糖速度比干饭快，建议不要一次性喝太多，喝的时候搭配一些新鲜蔬菜、优质蛋白，控制好一天的总碳水摄入量就可以。
只要每次放百合的量合适，大多数人都可以天天喝，百合米粥性质温和，不会给身体造成负担。不过本身脾胃虚寒、经常拉肚子的人，建议间隔2-3天喝一次，避免凉性过重加重不适。
如果是煮一家三口食用量的百合米粥，放15-20克干百合，或者50-80克新鲜百合就足够了。放太多百合不仅口感发苦，凉性也会过重，容易引发肠胃不适，少量添加既能出味也更温和。
百合和米一起煮，能够辅助润肺清燥、健脾养胃、清心安神，是性质温和的日常养生餐食。百合煮米制作简单、性质温和，很适合日常作为养生餐食用，大家可以根据自己的身体情况调整食用频率和百合的用量。