猪排和牛肉的营养区别是什么？日常吃选猪排还是牛肉更健康？

猪排和牛肉的核心营养区别在于，猪排的脂肪、维生素B1含量远高于牛肉，而牛肉的蛋白质密度、血红素铁含量高于猪排。猪排和牛肉都是优质红肉，只要选择新鲜瘦部位，控制好摄入量，都可以给人体提供所需营养，不用刻意只吃某一种。