红烧排骨怎么做烂糊 红烧排骨怎么做好吃不柴

想要把红烧排骨做出烂糊入味的口感，只要提前充分泡出血水、中小火慢炖够时长，就能轻松做出酥烂不柴的成品。1.做好预处理打好基础：做烂糊红烧排骨优先选带少量肥肉的猪肋排，剁成3cm左右的小段后，放到冷水中浸泡1-2小时，中途换1-2次水把血水泡干净。