大米热量相关问题FAQ

• 100g熟米饭的热量是多少？

  我们说的生大米热量是每100g346大卡左右，煮熟后大米吸收了大量水分，100g熟米饭的热量大约只有116大卡，普通大小的一碗米饭热量大概在180大卡左右，并不算高。

• 糙米热量比白米高还适合减肥吗？

  100g生糙米的热量只比白米高3-4大卡，这点差异完全可以忽略。但糙米保留了胚芽和大量膳食纤维，消化速度慢，饱腹感更强，能减少整体进食量，很适合减肥期间替代白米。

• 糯米饭热量比普通白米饭高吗？

  生糯米本身热量就比普通白米略高，多数糯米饭还会额外加糖、蜜枣、豆沙等高热量配料，做好的糯米饭总热量会比普通白米饭高出一大截，而且升糖速度更快，控重期间建议少吃。

• 凉米饭热量比热米饭低吗？

  米饭放凉后，部分淀粉会转化为不易被人体吸收的抗性淀粉，可利用热量确实比热米饭略低一点，但整体差异非常小。而且凉米饭对肠胃刺激较大，肠胃弱的人不适合靠吃凉米饭控热量。