口小相关问题FAQ

• 熬小黄米粥加碱对身体有害吗

  正常熬粥只加极少量的碱辅助出米油，对健康成年人来说几乎没有影响，不用过度担心。如果是需要控钠或者肠胃敏感的人群，完全可以不加碱，多熬10分钟左右也能自然熬出厚厚的米油。

• 糖尿病人能喝小黄米粥吗

  小黄米粥熬煮后淀粉糊化程度高，升糖速度比整粒米饭快，糖尿病人可以少量饮用，一次喝小半碗即可，同时要减少当日其他主食的摄入量，搭配蔬菜、蛋白质一起吃能平稳升糖。

• 剩下的小黄米粥能放冰箱保存吗

  煮好的小黄米粥放凉后装入密封保鲜盒，放进冰箱冷藏可以保存1-2天，再次食用前充分加热透就可以继续吃。尽量不要存放超过3天，不仅口感会变散发酸，还容易滋生细菌，不建议食用。

• 小黄米粥什么时候放冰糖最合适

  喜欢甜口小黄米粥的话，建议出锅前5分钟再放冰糖，冰糖放进去后轻轻搅动到融化就行。如果放太早，冰糖长时间熬煮会让粥底变甜腻，还容易糊底，影响粥本身的清香气。