凉拌萝卜丝相关问题FAQ

• 凉拌萝卜丝放冰箱能存多久

  做好的凉拌萝卜丝建议当天吃完，吃不完要密封好放进冰箱冷藏，最多存放不要超过24小时。存放时间太久萝卜丝会变软发塌，不仅口感变差，还容易滋生细菌，影响食用安全。

• 凉拌萝卜丝怎么去除辛辣味

  切好的萝卜丝用盐腌制10分钟，杀出水分之后把涩水完全倒掉，嫌味道重的可以再用清水淘洗一遍控干水分，就能去掉大部分辛辣味。不吃辣的话不加辣椒油，放少许香油提香就很好吃。

• 凉拌萝卜丝需要放什么调料

  基础调味只需要盐、生抽、香醋和少量白糖就够，白糖是用来提鲜中和酸味的，不用放太多。喜欢增香可以加香油、熟白芝麻，爱吃辣可以加辣椒油或者小米辣，根据自己的口味调整就可以。

• 肠胃不好能吃凉拌萝卜丝吗

  萝卜本身性偏凉，生拌的萝卜丝对肠胃刺激比较大，肠胃功能弱、经常腹泻的人，不适合一次吃太多凉拌萝卜丝，可以改成清炒萝卜丝，口感更温和，也更容易被肠胃消化吸收。