栗子去壳相关问题FAQ

• 生栗子怎么快速去壳？

  生栗子先把外层硬壳剥掉，再把带内皮的栗仁放进开水中浸泡10分钟左右，内皮会因为受热吸水自然和栗仁分离，拿出来用手轻轻一搓就能把内皮去掉，比生搓省力很多。

• 去壳后的栗子怎么保存？

  去壳后的栗子如果3天内吃不完，沥干表面水分后装进密封保鲜袋，放进冰箱冷冻层保存，可以放1到2个月不变质，吃之前提前拿出来自然解冻就行，口感不会有明显变化。

• 干板栗怎么快速去壳？

  干板栗先放进清水里浸泡6到8小时，让干硬的外壳吸饱水分变软，泡好后再下锅煮10分钟左右，外壳就会变得松软，很容易就能剥开，也更容易取出完整不碎的栗仁。

• 微波炉加热能帮助栗子去壳吗？

  可以的，提前给栗子切好十字口，放进微波炉高火加热1到2分钟，栗子受热后外壳会自动裂开，内皮也会和栗仁分离，拿出来稍微放凉后就能轻松剥掉壳，方法简单省时。

• 去壳后的栗子怎么不变黑？

  去壳后的栗子如果不马上煮，可以放进凉水里浸泡，隔绝空气避免氧化变黑，准备下锅之前再捞出来沥干就行，浸泡的水里可以加一点点盐，还能起到防虫去腥的作用。