冷冻饺子相关问题FAQ

• 冷冻饺子一般可以放多久？

  没开封的市售冷冻饺子，在零下18℃的冰箱冷冻环境可以存放3-6个月，开封后要密封好，尽量1个月内吃完。自己包的冷冻饺子建议3个月内吃完，放太久口感和营养都会下降。

• 冷冻饺子煮多久才能完全熟透？

  普通个头的肉馅冷冻饺子，从下锅到出锅全程大概需要8-10分钟，素馅冷冻饺子成熟更快，浮起来后再煮30秒到1分钟就够了。不确定的话可以夹一个出来捏一下，整体变软就是熟透了。

• 冷冻饺子放冷藏过夜还能吃吗？

  只要饺子没有发酸变味、没有大面积腐坏变软就可以吃。不过放冷藏过夜的饺子皮会发黏，煮的时候要多放水，轻轻搅拌避免破皮，尽量不要这样存放，最好现拿现煮。

• 冷冻饺子煎制怎么才能不破皮？

  煎冷冻饺子也不需要提前解冻，先把平底锅烧热倒少许油，放入饺子煎1分钟给底部定型，再加入没过饺子1/3高度的清水，盖盖中小火焖5分钟，水收干后再煎1分钟，底部焦脆也不会破皮。