主食热量相关问题FAQ

• 玉米代替米饭当主食真的更低卡吗？

  同等重量下，新鲜玉米的热量比米饭略低一点，每100g鲜玉米热量约112大卡，同等重量熟米饭约116大卡。而且玉米的膳食纤维更丰富，饱腹感更强，减肥期间代替精制米饭吃是不错的选择。

• 红薯当主食会让人发胖吗？

  只要控制好总摄入量，红薯不仅不会发胖，还更适合减肥吃。每100g红薯的热量只有86大卡，比白米白面低很多，膳食纤维丰富升糖慢，饱腹感强，代替部分精米白面吃更利于控重。

• 燕麦热量比米饭高为什么适合减肥？

  燕麦的高热量是生重计算的，煮熟之后燕麦会吸水膨胀，实际吃进去的热量远低于米饭。而且燕麦富含β葡聚糖，饱腹感强升糖慢，能减少其他食物的摄入，选无添加原味燕麦就很适合减肥。

• 减肥一天主食热量控制在多少合适？

  一般减肥期间主食提供的热量占全天总热量的40%-50%就可以，成年减肥女性每天摄入1500大卡的话，主食热量大概在600-750大卡，对应生重约100-150g，可以根据自身运动量灵活调整。

• 精制主食真的比粗粮更容易发胖吗？

  同等摄入量下，精制主食的升糖速度更快，饱腹感维持时间短，吃完很快就会饿，更容易让人多吃其他食物。加上加工中流失了大部分膳食纤维，过量吃确实比粗粮更容易出现热量超标的情况。