红参牛肉 标签，1 篇文章
一般一家三口炖一锅汤，放5-10克红参就足够了。红参温补性强，放太多不仅会让汤的药味过重影响口感，还容易引发上火，一人食用的话放2-3克就可以满足进补需求。
最适合秋冬寒冷季节喝。红参的温补作用加上牛肉的高营养，喝完能帮助身体产热，改善秋冬常见的手脚冰凉问题，很适合体虚怕冷的人群在天冷的时候进补暖身。
不建议血压控制不稳定的高血压患者饮用。红参的温补作用可能会引发血压波动，加重身体不适。如果本身血压控制稳定，也想喝的话，一定要先咨询医生，再少量尝试。
感冒发热期间不适合喝红参牛肉汤。中医认为感冒期间要以疏散外邪为主，不宜进补，喝这种温补的汤反而会闭门留寇，加重感冒症状，等感冒完全痊愈之后再喝就可以。
本身容易上火的人不建议喝红参版本的，如果想试这个搭配，可以把红参换成性质偏凉的西洋参，补而不燥，不容易引发上火问题，滋补效果也不错。
红参完全可以和牛肉炖汤，二者不存在食物相克问题，搭配炖汤不仅风味鲜香，还能起到不错的温补效果。日常炖红参牛肉汤时，一次不要放过量红参，根据食用人数调整分量即可，进补前建议先判断自身体质，不要盲目大补。