烤箱烤松子相关问题FAQ

• 烤松子需要提前给烤箱预热吗

  建议提前预热，预热能让烤箱内部温度更均匀，避免松子受热不均，出现部分烤焦部分还没熟的情况，一般预热5分钟左右就足够，不用预热太长时间。

• 生松子和熟松子烤的时间一样吗

  不一样，如果是已经加工过的半熟松子，只是复烤增香的话，150℃烤3-5分钟就够了，比生松子的烤制时间短很多，烤久了很容易让果仁发苦。

• 烤松子需要刷油或者放盐吗

  不需要额外刷油，松子本身含有大量天然油脂，烤制过程中会自然析出，额外加油反而会让口感发腻。想吃咸口的可以烤好后摇匀少量盐，不用提前放。

• 烤好的松子怎么保存不会受潮

  烤好的松子要完全晾凉后再装进密封的玻璃罐或者保鲜袋，放在阴凉干燥处储存，气温高的时候可以放冰箱冷藏，能保存1-2个月，受潮后复烤1分钟就能恢复脆感。

• 烤箱烤松子会炸吗

  只要温度不调得过高，铺的时候不堆太厚，基本不会炸。提前泡过开口的松子控干表面水分就可以，湿松子进烤箱才可能会出现溅油的情况，控干水就没问题。